而威士忌则更加复杂，呈现出烟熏、麦芽和水果等多种味道。饮用方式不同：干邑白兰地通常在室温下或稍微冰一下后饮用，而威士忌则有些种类可以加一些水冰块饮用，但也有些种类适合饮用时加些冰块，以冷却温度和口感。
最好尽量喝白兰地的原汁，可以带来更细腻的口感；白兰地的禁忌有：一是不宜与太多的果汁和碳酸饮料混合，这会破坏其细腻的口感，二是不宜与温度太高的饮料混合，会使白兰地口感很涩，且久喝有害健康。
一般不加果汁饮料，以免破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是不加冰的，白兰地杯具肚大口小，通过手温加热杯具，让葡萄香味缓缓溢出，嗅品过程本身就是享受。
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