三大系列洋酒是指白兰地、威士忌和朗姆酒。 白兰地：是一种由葡萄酒经过发酵、蒸馏并且经过橡木桶陈酿后，再经过调配而成的酒，其酒精含量在40-43度之间。
以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同。以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。洋酒喝法。
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒 、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。
纯发酵蒸馏酒又分为六大基酒：白兰地，威士忌，伏特加，龙舌兰，朗姆酒，金酒 发酵蒸馏混合再蒸馏酒分为：利口酒，苦艾酒，苦酒，药酒 而进口红酒和进口啤酒则不再细分种类，充其量就是按照原产国划分。
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